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【小知识】卤水怎么做
1.将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。2.锅中放入水，放入所有材料，煮开。 3.转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。 捞出香料渣即可使用。4.卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。5、传统方法调制的卤水通常不加味精，但由于新鲜的卤水大都鲜味不足，所以在卤水的初次调制过程中可以适量加入味精。
1.将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。2.锅中放入水，放入所有材料，煮开。 3.转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。 捞出香料渣即可使用。4.卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。5、传统方法调制的卤水通常不加味精，但由于新鲜的卤水大都鲜味不足，所以在卤水的初次调制过程中可以适量加入味精。
