乐鱼最新资讯详情
【火爆】一曲欢酒，传承浓香密码
三个月超长发酵期缓慢发酵、缓慢生香四季酿酒四次投粮、四次蒸煮、四次发酵、四次取酒。
一曲欢酒酿造一年一个循环生产周期，其中操作繁多复杂，从原料进厂、磨粉、制曲、入窖、起糟、拌料、蒸馏、摘酒、勾调等工序共计一百余道，每一道环环相扣，需精心把控，才能保证五粮浓香美酒的至高品质。
一曲欢酒秉承五粮浓香型传统酿造工艺，坚持固态发酵，纯粮酿造，传统五粮口感，把对品质高度追求的匠心与匠技，真正融入到了酒中，每一步都经过非物质文化遗产保护项目吴家酒传统酿制工艺精酿细造。
通过原窖工艺，续糟配料、泥窖固态发酵、混蒸混烧、甑桶固态蒸馏、除头去尾、量质摘酒等，再经原度储存、精心勾调、使酒体体现出独特、舒适幽雅的感官特征。
